Антрекот рибай – спинная часть, толстый край с реберной частью. В одном куске около 2-3 кг, стандартной рубке по два ребра. Подойдет для приготовления любого блюда.
Мякоть делается только с середины задней ляжки говядины. Вырезается все лишние прожилки. Разделывается по вашему запросу. Подойдет для любого второго блюда.
1 срез ляжки – часть задней голяшки и небольшой части заднего отруба. Кусок весит около 2-3 кг. Отлично подойдет для приготовления плова. Коллагеновый кусок.
3 срез – задний отруб. Мясистый кусок примерно 6-9 кг с сахарной костью. Нижняя сторона куска (на фото) мягче. Подойдет для приготовления любого блюда. При заказе советуем разделить кость пополам, для приготовления наваристого супа.
4 срез – задний отруб. Мясистый кусок весом около 6-9 кг. Середина задней ляжки, самый не жирный кусок. Имеет трубчатую кость и край кости от бедра. Подойдет для приготовления любого блюда.
5 срез – переходный кусок заднего отруба и тазобедренной части. Весом около 4-6 кг. Мясо мягкое подойдет для приготовления любого блюда. Внутри куска есть сустав бедра.
Add here some interesting details about the product. Help people realize that this product is exactly what they need. It could be practical and useful information as well: the size of the product, material that it is made of, or care instructions.
